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Gnocchi di fegato

Già in precedenza erano i gnocchi di fegato sul menu. Sono un pasto abbondante che può essere preparato in anticipo.

 

Ingredienti per quattro persone

500 g    vacchetta tagliata
200 g    lardo fonduto
300 g   pane tagliato
2   uove
 1,5 dl   latte
3 EL   farina
    sale
    maionnesa
    aglio

 

Preparazione

Versare il lardo sopra il pane e cospargare i pasto di farina. Aggiungere i altri ingredienti, mescolare e formare i gnocchi. Cuocere i gnocchi 20 minuti in acqua salata.

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