Gnocchi di fegato
Già in precedenza erano i gnocchi di fegato sul menu. Sono un pasto abbondante che può essere preparato in anticipo.
Ingredienti per quattro persone
500 g | vacchetta tagliata | |
200 g | lardo fonduto | |
300 g | pane tagliato | |
2 | uove | |
1,5 dl | latte | |
3 EL | farina | |
sale | ||
maionnesa | ||
aglio |
Preparazione
Versare il lardo sopra il pane e cospargare i pasto di farina. Aggiungere i altri ingredienti, mescolare e formare i gnocchi. Cuocere i gnocchi 20 minuti in acqua salata.