Leberknödel

Leberknödel standen früher oft auf dem Speiseplan, heute werden sie seltener gemacht. Sie sind eine währschafte Mahlzeit, die gut vorbereitet werden kann.

Zutaten für vier Personen

Zubereitung

Über das geschnittene Brot den ausgelassenen Lard giessen und das Mehl darüber streuen. Danach die anderen Zutaten beigeben, gut mischen und kleine Knödel formen. Die Knödel ca. 20 Minuten in Salzwasser ziehen lassen.